Breaking News

দারুন কায়দায় কিছু ঘরোয়া উপাদান দিয়ে যেভাবে বাড়িতেই প্রেসার কুকারে কেক বানালে খেতে হয় একদম দোকানের মতো, রইলো পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :-আমরা বড়দিন হোক বা কোন জন্মদিন পার্টি হোক বা যেকোনো ধরনের উৎসবের দিন হোক যে জিনিসটি সাথে নিজেদের একদমই ভুলি না সেটি হল কেক । ভারতবর্ষজুড়ে একটা প্রচলন রয়েছে এই কেকের । অর্থাৎ উৎসবে দিনগুলি আনন্দের দিন গুলিতে শুভ সূচনা করতে গেলে কেকের জরুরী দরকার হয় এমনটা প্রচলন রয়েছে গোটা ভারতবর্ষে । এই কেক বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন রকমের হতে পারে।

সাধারণত আমাদের প্রজন্মের ছেলেমেয়েরা চকলেট কেক খেতে একটু বেশি পছন্দ করে । কারণ এই চকলেট কেকের মধ্যে চকলেটের একটা ভাব এবং তার উপরে ক্রিমের আস্তরণ এক আলাদা মাত্রায় স্বাদ এনে দেয় । তাই চকলেট কেক খেতে অনেকে যথেষ্ট বেশি পছন্দ করেন । দোকানে চকলেট কেক কিনে খাওয়া যেতে পারে । কিন্তু চকলেট কেক ছাড়াও আরও অনেক ধরনের কেক বাজারে পাওয়া যায় । যেগুলি বাড়িতে আপনি সহজেই বানাতে পারবেন । আসুন জেনে নেব কিভাবে বাড়িতে বানাবেন কেক।

প্রথমে কিছুটা পরিমাণ ময়দার নিতে হবে । নিতে হবে চিনি ১৫০ গ্রাম । বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার নিতে হবে এক চামচ করে । তিন কাপের মতন জল নিতে হবে । কিছুটা পরিমাণ তেল নিতে হবে এবং ভ্যানিলা এসেন্স নিতে হবে কিছুটা পরিমাণ আর নিতে হবে তিনটে ডিম।

প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে চিনিকে ভালো রকম ভাবে গুঁড়ো করে নেবেন । এরপর অন্য একটি পাত্রে ডিমগুলি ভালো রকম ভাবে ফেটিয়ে নেব । সেই ফাটানো ডিমের মধ্যে দিয়ে দেবো চিনি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার সামান্য পরিমাণ নুন এবং ভ্যানিলা এসেন্স ।যার ফলে ডিমের গন্ধ দূর হয়ে যায় । এরপর সমস্ত উপকরন একসাথে মিশিয়ে নেবো ।

তারপর তার মধ্যে যোগ করে দেবো ময়দা এবং দিয়ে দেবো কিছুটা পরিমাণ তেল । সমস্ত উপকরণ গুলি কে পুনরায় ভালো রকম ভাবে মিশিয়ে নব এবং অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখবো । আমরা এই কেক তৈরি করব প্রেসার কুকার মাধ্যমে । তাই প্রেসার কুকারে তলদেশে যাতে কেক আটকে না যায় তার জন্য একটি পেপারে ভালো রকম ভাবে তেল বুলিয়ে সেটি প্রেসার কুকারের ভেতরে রাখবো প্রথমে । তারপর তার মধ্য দিয়ে দেবো আগে থেকে করে রাখা মিশ্রণটি । এবং অবশেষে কুকারের সিটি টা খুলে নিয়ে গ্যাসের মধ্যে চাপিয়ে দেবো । প্রায় ২৫ থেকে ২০ মিনিট পর যখন নামাবেন তখন দেখবেন তৈরি হয়ে গেছে সুস্বাদু কেক।

About 24Ghanta News

Check Also

লকডাউনের জন্য বাড়িতে বসে থেকেই ভক্তদের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা দিচ্ছেন অভিনেত্রী কোয়েল! জানালেন তার নিজের নামের মানে! রইল ভিডিও।

নিজস্ব প্রতিবেদন: বর্তমানে সব সেলিব্রিটি তারকারাই সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মকে অন্যতম মাধ্যম হিসেবে বেছে নিয়েছে। যার …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *