কষা মাংসের স্বাদকেও হার মানাবে ডিম দিয়ে তৈরী ‘ডিম রেজালার’ এই রেসিপি, খেতে হবে একদম মাংসের মতন, রইলো ভিডিও সহ!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- আমরা যে সমস্ত খাবার-দাবার খেয়ে থাকিস এই সমস্ত খাবারের সাথে যদি নতুন কিছু সংযোজন করে নতুন একটি রেসিপি বানানো যায় তাহলে ব্যাপারটা মন্দ হয় না । তার পাশাপাশি এই সমস্ত পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে করতেই মাঝে মধ্যে এমন কিছু ধরনের রেসিপি আমরা উদ্ভাবন আবিষ্কার করে থাকি যার স্বাদ অন্যান্য সকল রান্না থেকে ভিন্ন মাত্রায় হয় । তাই আজকের এই প্রতিবেদন আপনাদেরকে জানাবো যে ডিম এবং পোস্ত এর সংমিশ্রণে এমন একটি রেসিপি তৈরি করা যেতে পারে যা হার মানাবে মাংস স্বাদ কেউ।ডিম আমাদের সকলের প্রিয় একটি খাবার।

তার পাশাপাশি শরীর কোন কারণে দু-র্বল হয়ে পড়লে ডা’ক্তারবাবুরা অনেক সময় ভিন্ন খবর পরামর্শ দিয়ে থাকেন । যেহেতু ডিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থেকে থাকে তার ভেতর থেকে একটি কাজ করতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষ-মতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। কিন্তু প্রতিদিন একই ভাবে ডিমের তরকারি বা ডিমের কারি খেতে কার ভালো লাগে? তাই নতুনত্ব আনার জন্য আজকের এই রেসিপিটি । আজকের রেসিপি মাধ্যমে শুধুমাত্র আপনাদের বলব কিভাবে পোস্ত এবং ডিম এর সংমিশ্রণে আপনি দুর্দান্ত একটি রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।

রান্না তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে ডিম গু-লিকে ভালো করে সেদ্ধ করে ছাল ছাড়িয়ে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে । তারপর একটি কড়াই এর মধ্যে সরষের তেল দিতে হবে। এবং তার মধ্যে দিতে হবে তিন থেকে চারটি কাঁচালঙ্কা । ২০-২৫ সেকেন্ড কাঁচালঙ্কা গুলোকে ভাল করে ভেজে নেওয়ার পর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে এক বাটি পেঁয়াজ কু-চি । এবং এক বাটি টমেটোকু-চি তারপর দুটি উপকরণ কে ভাল করে নাড়তে হবে । এবং প্রায় দুই থেকে তিন মিনিট পর যখন টমেটো থেকে তেল বেরিয়ে আসবে তখন তার মধ্যে দিতে হবে সামান্য পরিমান জল ও আগে থেকে বেটে রাখা পোস্ত ।

তারপর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে ভেজে রাখা সেদ্ধ ডিম গু-লিকে । এমতাবস্থায় বাকি পোস্ত এর যে পোস্ট থেকে থাকবে সেগু-লি ছড়িয়ে দিতে হবে ডিমের উপরে। এবং দিয়ে দিতে হবে আরও দুটি কাঁচালঙ্কা তারপর প্রায় দুই থেকে তিন মিনিট ধরে ঢাকনা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ডিম এবং পোস্ত রেসিপি যা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন ।

আরও পড়ুন

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button