দারুণ সহজে একদম দোকানের মতো সাদা ঘন দই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইলো দারুণ সহজ পদ্ধতি, রইলো ভিডিও!

নিজস্ব প্রতিবেদন:দই আমরা সকলেই কম বেশি খেতে খুব ভালোবাসি। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি খাবার।বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গ্রীষ্মকালে দই খাওয়া হয়। সেই সময় এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে বিশেষ ভাবে সাহায্য করে। আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা একেবারে ঘরোয়া প্রক্রিয়ায় মিষ্টি দই পাতার পদ্ধতি আলোচনা করব।

এই বিষয়ে আগ্রহী থাকলে হাতে সময় নিয়ে আমাদের এই বিশেষ প্রতিবেদনটি শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে অবশ্যই পড়ার চেষ্টা করবেন।এর জন্য প্রথমেই কড়াই তে 1 লিটার পরিমাণ দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে দুধ টিকে একটি সম্পূর্ণ আলাদা পাত্রে রেখে চিনির সিরা তৈরি করে নিন।চিনির সিরা কিছুটা তৈরি হয়ে যাওয়ার পর এর মধ্যে এক হাতা পরিমাণ দুধ ঢেলে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।

এরপর সম্পূর্ণ জাল দেওয়া দুধ চিনির সিরার মধ্যে ঢেলে দিন। তারপর অপর একটি পাত্রে দই ভালো করে ফেটিয়ে নিন।দুধ গরম থাকা অবস্থাতেই তার মধ্যে ফেটিয়ে নেওয়া দই ঢেলে দিতে হবে।তারপর হালকা নাড়াচাড়া করে একটি মাটির ভাঁড় এর মধ্যে দুধের এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি খবরের কাগজ দিয়ে মাটির ভাঁড় এর উপরের অংশ ভালোভাবে মুড়িয়ে ঢেকে রাখুন।

এই অবস্থায় প্রায় পনেরো থেকে কুড়ি ঘন্টা সময় পর্যন্ত রাখতে হবে। নির্দিষ্ট সময় অন্তর খবরের কাগজ খুললেই দেখবেন ঘরেপাতা সুস্বাদু মিষ্টি দই তৈরি হয়ে গিয়েছে।চাইলে আপনারাও আমাদের এই প্রতিবেদনটি লক্ষ্য করে বাড়িতে মিষ্টি দই তৈরি করতে পারেন। কেমন লাগলো তা মন্তব্য এর মাধ্যমে জানাতে অবশ্যই ভুলবেন না।

আরও পড়ুন

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button